Tarte Tatin "Tatinin sisarusten omenatorttu"
recept

En läcker fransk dessert med karamelliserade äpplen och smördeg.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 3½ dl vetemjöl
- 50 g rumstempererat margarin
- 2 msk kallt vatten
- 1½ dl socker
- 6-8 syrliga äpplen
- 2 äggulor
Instruktioner:
1. Nyp ihop vetemjöl och margarin i en skål tills blandningen är smulig.
2. Tillsätt kallt vatten och blanda till en deg. Forma degen till en boll och lägg den i kylskåpet i cirka 20 minuter.
3. Skala äpplena, ta bort kärnhusen och dela dem i fjärdedelar eller önskad storlek.
4. Värm socker i en stekpanna tills det karamelliseras lätt.
5. Tillsätt äpplena i pannan och stek dem tillsammans med karamellen tills de mjuknar något.
6. Kavla ut degen och lägg den ovanpå äppelblandningen, tryck ner kanterna.
7. Grädda i 200 °C i cirka 25-30 minuter eller tills degens yta är vackert gyllenbrun.
8. Låt den svalna en stund och vänd torten på ett serveringsfat.
9. Servera varm med vaniljglass eller grädde.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 320
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Protein: 3 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.6 (797 recensioner) ★★★★★ dela