Tarte Tatin – Fransk Dröm Paj
recept

Tarte Tatin är en klassisk fransk paj som tillverkas med karamelliserade äpplen och ett krispigt pajskal. Denna delikatess är perfekt som dessert för fester eller till vardags.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 6-8 äpplen (till exempel Granny Smith eller Golden Delicious)
- 150 g socker
- 80 g smör
- 1 tesked kanel (valfritt)
- 1 färdig pajdeg (t.ex. smördegsdeg)
- Vaniljglass för servering (valfritt)

Instruktioner:

1. Skala och skiva äpplena.
2. Värm en panna på medelhög värme och tillsätt smör och socker. Rör om tills sockret börjar karamelliseras.
3. Tillsätt äppelskivorna i pannan och stek i cirka 10-15 minuter, tills äpplena är mjuka och karamelliserade. Tillsätt kanel om så önskas.
4. Ta pannan från värmen och täck äpplena med pajdegen. Tryck försiktigt ner degen över äpplena.
5. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills degen är gyllenbrun och genomgräddad.
6. Låt svalna en stund och vänd försiktigt pajen på ett serveringsfat.
7. Servera varm med vaniljglass.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 2 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 12 g
Socker: 20 g

Betyg: 4.41 (3085 recensioner) ★★★★★ dela