Tarte Tatin
recept

Tarte Tatin är en klassisk fransk bakelse som kombinerar söta äpplen med smördeg till en läcker efterrätt.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 5-6 äpplen (t.ex. Granny Smith)
- 100 g smör
- 150 g socker
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 färdigköpt smördeg
- Saften från 1 citron
Instruktioner:
1. Skala och tärna äpplena. Pressa citronsaft över dem för att förhindra att de blir bruna.
2. Smält smöret och sockret i en stekpanna på medelhög värme tills det blir gyllenbrunt.
3. Tillsätt äpplena i stekpannan och koka dem tills de mjuknar och får en fin färg.
4. Ta bort stekpannan från värmen och placera äpplena vackert ovanpå smör-sockerblandningen.
5. Lägg smördegen över äpplena och tryck ner kanterna.
6. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 25-30 minuter, tills degen är gyllenbrun.
7. Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna en stund. Vänd sedan försiktigt över den på ett serveringsfat.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.16 (2800 recensioner) ★★★★★ dela