Vihannespasta
Vihannespasta
recept
En läcker och näringsrik vegetabilisk pasta som är perfekt för vardagsmat. Tillagningstiden är endast 30 minuter och den är full av smak! Valmistusaika: 30 minuuttia
Annossarja: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 100 g pinaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 50 g raastettua parmesaanijuustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta och säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja kirsikkatomaatit pannulle. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se wilttaa.
6. Yhdistä keitetty pasta vihannesten kanssa. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpi.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile raastetun parmesaanin kanssa, jos haluat.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g
Betyg: 3.5 (504 recensioner) ★★★★★