Herkkusienpasta
recept

En läcker herkkusienpasta som är snabb och enkel att tillaga, perfekt som vardagsmat.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 200 g champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 lök, hackad
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
4. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda noggrant. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att göra pastan fuktig.
6. Krydda med salt och peppar. Blanda till sist i den rivna parmesanosten.
7. Servera genast med färsk persilja på toppen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.36 (4813 recensioner) ★★★★★ dela