Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker Pasta Carbonara som är en klassisk italiensk rätt, snabb att tillaga och älskad av hela familjen.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila pastan, men spara cirka 1 dl av pastavattnet.
2. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den kokta pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen endast tillagas av pastans värme. Tillsätt vid behov lite av pastavattnet för en krämig konsistens.
6. Servera genast, garnera med hackad persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.69 (311 recensioner) ★★★★★ dela