Lammstek med risotto och sparris - En snabb och läcker påskmeny
recept

Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g lammstek
- Salt och peppar
- 2 msk olivolja
- 300 g sparris
- 250 g risottoris
- 1 liter kycklingbuljong
- 2 vitlöksklyftor
- 1 mango
- 100 g ruccola
- 2 msk pistaschnötolja
- 4 stora chokladägg

Instruktioner:

1. Krydda lammsteken med salt och peppar. Bryn den i olivolja tills den får en gyllenbrun yta och är genomstekt.
2. Koka sparrisen i saltat vatten tills den är något mjuk.
3. Fräs vitlöken i en panna, tillsätt risottoris och rör om ordentligt.
4. Tillsätt buljongen gradvis, rör om tills riset är mjukt och krämigt.
5. Blanda i den kokta sparrisen.
6. Skär mangon i tärningar och blanda med ruccolan. Ringla över pistaschnötoljan.
7. Servera lammsteken med risotton och salladen.
8. Avsluta måltiden med de stora chokladäggen.
Njut av din läckra påskmeny!

Näringsinformation (per portion):
recept

- Kalorier: 650
- Protein: 45 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.52 (2359 recensioner) ★★★★★ dela