Tabbouleh - Persilja-bulgurisallad
recept

Tabbouleh är en fräsch och läcker sallad där färsk bladpersilja och bulgur står i fokus. Denna sallad är en perfekt tillbehör eller lätt huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 tomater, tärnade
- 2 gula lökar, finhackade
- 9 1/2 dl bladpersilja, hackad
- 1 dl färsk mynta, hackad
- 1 3/4 dl bulgur, kokt
- 1 1/2 tsk salt
- 3/4 tsk svartpeppar
- 1 dl citronsaft
- 1 dl olivolja
Instruktioner:
1. Blanda tomater, gula lökar, bladpersilja och mynta i en skål.
2. Tillsätt den kokta bulguren samt salt, svartpeppar, citronsaft och olivolja.
3. Rör om noggrant så att alla ingredienser blandas väl.
4. Häll salladen i en serveringsskål och dekorera med citronklyftor.
5. Servera kall.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.48 (580 recensioner) ★★★★★ dela