Tabbouleh-sallad med färsk mynta
recept

En fräsch och smakrik tabbouleh-sallad med färsk mynta, perfekt som lunch eller till buffén. Lätt att göra och full av färger och smak.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1,5 dl bulgur
- 2 dl vatten
- 1 röd lök
- 1 gurka
- 2 tomater
- 2 vårlökar
- 1 dl färsk persilja
- 0,5 dl färsk mynta
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Salladsblad till servering
- Citronskivor för dekoration (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka bulguren enligt anvisningarna på förpackningen i 15 minuter och låt den svalna.
2. Skala och hacka den röda löken.
3. Hacka gurkan, tomaterna, vårlökarna, persiljan och myntan fint.
4. Blanda alla hackade ingredienser med bulguren.
5. Krydda salladen med salt och svartpeppar efter smak.
6. Lägg tabbouleh på ett fat ovanpå salladsbladen och dekorera eventuellt med citronskivor.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.88 (4327 recensioner) ★★★★★ dela