Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker Pasta Carbonara som tillagas snabbt och passar perfekt för vardagskvällar.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienslista:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna och lägg i den hackade baconet. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken till baconet och stek i ytterligare en minut.
4. Blanda äggen och parmesanosten i en skål. Krydda med salt och peppar.
5. När pastan är klar, häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till bacon- och vitlökblandningen i pannan. Blanda väl.
7. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen snabbt till pastan. Rör om tills såsen blir krämig. Tillsätt mer pastavatten om det behövs.
8. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.14 (4821 recensioner) ★★★★★ dela