Taateli-linssipata
recept

En läcker och söt linsgryta som kombinerar linser, dadlar och halloumi. Lätt att förbereda med få ingredienser och passar perfekt för en vegetarisk kost. Du kan göra receptet veganskt genom att byta ut halloumi mot tofu.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 porkkanaa
- 1 iso valkosipulin kynsi
- 1 tkl tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 4 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 2 dl vihreitä linssejä (huuhdeltuna)
- 150 g kuivattuja, kivettömiä taateleita (pehmeitä)
- 200 g halloumi-juustoa
- Tuoreita yrttejä (esimerkiksi basilikaa, persiljaa, ruohosipulia, korianteria)
Ohjeet:
1. Skala och skiva morötterna. Skala vitlöksklyftan och finhacka den.
2. Värm olivoljan i en kastrull och fräs morötterna en stund. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en stund.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och sköljda linser. Koka upp blandningen.
4. Tillsätt salt och hackade dadlar. Låt grytan sjuda tills linserna och morötterna är mjuka (ca 40 minuter).
5. När grytan sjuder, stek halloumiosten i skivor. Värm en panna, tillsätt lite olja och bryn ostskivorna på båda sidor.
6. Toppa den färdiga grytan med hackade örter och halloumi-bitar.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 15 g

Betyg: 3.35 (605 recensioner) ★★★★★ dela