Linssgryta med Indiska Kryddor
recept

En snabb och enkel rätt med indiska smaker. Perfekt för vardagsmiddagar eller att servera för gäster.
Val Preparering: 30 minuter
Antal Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g gröna eller bruna linser
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 tsk curry pulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 400 g burk krossade tomater
- 400 ml grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander för garnering
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken, morotsbitarna och paprikan. Stek i några minuter.
3. Tillsätt curry pulver, spiskummin och gurkmeja. Blanda väl och stek i ytterligare en minut.
4. Skölj linserna i kallt vatten och lägg dem i kastrullen.
5. Häll i de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Blanda väl och koka upp.
6. Sänk värmen och låt grytan sjuda på låg värme i cirka 20-25 minuter, tills linserna är mjuka.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera varm med färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 12 g

Betyg: 3.16 (3144 recensioner) ★★★★★ dela