Fyllda paprikor med köttfärs
recept

Läckra fyllda paprikor med smakrik köttfärs och krämig färskost. Denna rätt är perfekt för middag eller lunch.
Val preparationstid: 40 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g köttfärs
- ½ burk Paprika-Chili färskost (Viola)
- 1-2 vitlöksklyftor
- Riven ost till topping
- 3 dl vatten
- 3-6 stora paprikor
- 1-2 lökar
- Salt
- Peppar
- 1,5 dl ris
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt riset och en nypa salt. Rör om i början och låt koka sakta tills riset är klart (t.ex. basmatiris ca 12 minuter).
2. Fräs löken och köttfärsen i en panna. Tillsätt krossade vitlöksklyftor och stek ytterligare en stund.
3. Blanda det färdigkokta riset med köttfärs- och lökblandningen. Tillsätt färskosten och krydda med salt och peppar.
4. Dela paprikorna på längden och ta bort fröna. Fyll paprikahalvorna med köttfärs- och risblandningen.
5. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö riven ost ovanpå.
6. Grädda i en förvärmd ugn på 175 grader i ca 20-25 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält fint.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.07 (1262 recensioner) ★★★★★ dela