Fyllda Zucchinis
recept

Denna läckra rätt kombinerar zucchini med en kryddig köttfärsfyllning, perfekt för sommaren. Du kan även använda resterande fyllning i tomater!
Förberedelsetid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor zucchini eller 2 små
- 400 g nötköttfärs
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- ½ burk stark tacokryddsås
- 1 svampbuljongtärning (eller annan smak)
- svartpeppar
- salt
- 100 g mozzarellaost, riven
Instruktioner:
1. Gröp ur zucchinin och hacka innanmätet i små bitar.
2. Fräs den hackade löken i en panna.
3. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
4. Lägg i zucchinibitena, kryddorna och tacokryddsåsen. Blanda väl och värm.
5. Fyll de urgröpta zucchinis med fyllningen och strö riven ost över.
6. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter eller tills osten har smält och fått fin färg.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.07 (1073 recensioner) ★★★★★ dela