Fyllda Zucchinis, Tomater och Lök - En Läckert Vardagsrecept
recept

Förberedelsetid: 45 minuter
Portioner: 4
Detta läckra recept kombinerar zucchini, tomater och lök i en smakrik fyllning, perfekt för en vardagsmiddag.
Ingredienser:
- 2 st zucchini
- 2 st tomater
- 2 st lökar
- 400 g nötfärs
- 200 g ris-blandning (Myllyn Paras)
- 100 g blåmögelost
- 100 g riven Emmentalost
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Dela zucchinin på längden och skrapa försiktigt ut innanmätet med en sked. Placera halvorna i en ugnsform.
3. Skala och finhacka lökarna. Tärna tomaterna i små bitar.
4. Hetta upp lite olja i en panna och tillsätt den hackade löken. Fräs dem tills de är mjuka.
5. Tillsätt nötfärsen i pannan och stek tills den är brunad. Krydda med salt och peppar.
6. Tillsätt de tärnade tomaterna och ris-blandningen i pannan. Rör om väl och låt sjuda i några minuter.
7. Fyll zucchini-halvorna med köttfyllningen.
8. Smula över blåmögelosten på fyllningen och strö sist över den rivna Emmentalosten.
9. Gratinera i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills osten är gyllenbrun.
10. Låt stå en stund innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.28 (4828 recensioner) ★★★★★ dela