Köttbullar i Gräddsås (4 portioner, 30 minuter)
recept

En klassisk svensk rätt med saftiga köttbullar i en krämig sås.

Ingredienser:

- 500 g nötfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked kryddpeppar
- 2 msk smör (till stekning)

Sås:

- 2 dl grädde
- 1 dl köttbuljong
- 1 msk sojasås
- 1 tesked dijonsenap
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Börja med att blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i några minuter.
2. Tillsätt finhackad lök, nötfärs, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar i skålen. Blanda väl.
3. Forma smeten till små bollar.
4. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna på alla sidor. Ta upp dem och lägg åt sidan.
5. I samma panna, häll i grädde, köttbuljong, sojasås och dijonsenap. Koka upp och låt sjuda i några minuter.
6. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem sjuda i 10 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
Servera köttbullarna med potatismos eller kokt potatis och lingonsylt.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 28 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 15 g

Betyg: 3.23 (4461 recensioner) ★★★★★ dela