Kesäkeitto äidille
recept

En fräsch och läcker rätt som passar perfekt för sommardagar. Detta recept är tillägnat min mamma som flitigt skötte vår trädgård.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 4 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 kesäkurpitsa
- 1 purjo
- 200 g vihreitä papuja
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa kuutioiksi.
2. Huuhtele ja viipaloi purjo.
3. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja lisää perunat, porkkanat ja purjo. Keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja vihreät pavut. Keitä vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
5. Kaada kerma kattilaan ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna keiton kuumentua vielä hetki, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen tillin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.96 (2742 recensioner) ★★★★★ dela