Äidin sommargrönsakssoppa
recept

Beskrivning: En härlig sommargrönsakssoppa full av färska grönsaker och smak. Perfekt för varma dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2-1 l vatten
- 1 tsk salt
- 500 g nya potatisar
- En knippe nya morötter
- 1 liten ny blomkål
- 6-7 dl mjölk
- 1-2 msk smör
- Färsk dill (efter smak)
Instruktioner:
1. Skala och tärna de nya potatisarna.
2. Tvätta och skiva de nya morötterna.
3. Dela blomkålen i små buketter.
4. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt salt.
5. Lägg i potatisarna och koka i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt morötterna och blomkålen i soppan. Fortsätt koka i ytterligare 10-15 minuter, tills alla grönsaker är mjuka.
7. Häll i mjölken och tillsätt smöret. Värm soppan försiktigt, men låt den inte koka.
8. Smaka av med dill innan servering, om du vill.
9. Servera sommargrönsakssoppan varm.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220
Fett: 8 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.86 (6218 recensioner) ★★★★★ dela