Äidin Vitlökssill
recept

En enkel och smakrik inläggning av sill med vitlök. Perfekt som förrätt eller på smörgåsbordet.
Förberedelsetid: 15 minuter
Marineringstid: 12 timmar (eller över natten)
Serverar: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kg sill
- 5 dl vatten (till lagen)
- 1,5 dl ättika (12%) (till lagen)
- 3 teskedar salt (till lagen)
- 1,5 dl vatten (till marinaden)
- 1 dl olja (till marinaden)
- 4-5 vitlöksklyftor (till marinaden)
- Svartpeppar efter smak (till marinaden)
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Förbered sillen genom att rensa och filéa den vid behov.
2. Koka upp lagen genom att blanda vatten, ättika och salt i en kastrull.
3. Lägg i sillen i den kokande lagen och koka i cirka 2-3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna.
4. Gör marinaden genom att blanda vatten, olja, krossad vitlök och svartpeppar i en skål.
5. Tillsätt den nedkylda sillen i marinaden och blanda väl så att fisken täcks ordentligt.
6. Täck skålen och låt marineras i kylskåp i minst 12 timmar, helst över natten.
7. Servera sillen med färsk dill som garnering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 200
Fett: 14 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 18 g
Fiber: 0 g

Betyg: 3.59 (5376 recensioner) ★★★★★ dela