Pasta Carbonara
recept

En klassisk och smakrik pasta carbonara som är snabb och enkel att laga. Perfekt för vardagsmat!
Val prepareringstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga.
3. Tillsätt pressad vitlök till baconet och stek i ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och blanda dem med den rivna parmesanosten. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. När spagettin är klar, häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt spagettin till pannan med bacon och vitlök. Ta bort pannan från värmen.
7. Häll ägg- och ostblandningen över spagettin och rör om snabbt. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja och strö över mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.95 (5740 recensioner) ★★★★★ dela