Herkkusienikeitto
recept

Herkkusienikeitto är en krämig och smakrik soppa som värmer både kropp och själ. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet väriä.
5. Kaada kasvisliemi sekaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa haluamasi koostumuksen mukaan.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 4.71 (858 recensioner) ★★★★★ dela