Friterad hel palsternacka
recept

En läcker friterad palsternacka som är perfekt som hösttröstmat och tar dig med storm. Tillagningstid: cirka 30 minuter. Serverar: 2-4.
Ingredienser:
- 1 hel palsternacka
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl oparfymerad ströbröd
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- Olja för fritering
Instruktioner:
1. Skala palsternackan och dela den på längden om så önskas.
2. Koka palsternackorna i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de blivit något mjuka. Häll av vattnet och låt svalna.
3. Blanda vetemjöl, ströbröd, salt, svartpeppar och vitlökspulver i en skål.
4. Vispa ihop mjölk och ägg i en annan skål.
5. Doppa palsternackan först i mjölk- och äggblandningen och sedan i mjölblandningen tills den är helt täckt.
6. Värm oljan i en djup stekpanna eller gryta. Fritera palsternackorna i flera omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3-5 minuter.
7. Ta bort de friterade palsternackorna och låt dem rinna av på hushållspapper innan servering.
Njut av dem som ett läckert tillbehör eller huvudrätt!
Näringsinnehåll (per portion, 2 portioner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.17 (1443 recensioner) ★★★★★ dela