Sadonkorjuu Kasvispata
recept

En läcker och näringsrik gryta som utnyttjar de bästa grönsakerna från skörden i augusti. Perfekt som en höststart!

Valmistusaika: 40 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g hjärtsallad
- 150 g broccolini
- 300 g kålrot
- 1 stor gul lök
- 2 msk olivolja
- 2 dl grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan) till garnering

Ohjeet:

1. Skala och tärna den gula löken och kålroten i små bitar.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den tärnade löken och kålroten. Fräs i cirka 5 minuter tills löken är mjuk.
3. Tillsätt broccolini och fortsätt att steka i ytterligare 3-4 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och krydda med salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Tillsätt slutligen den rivna hjärtsalladen och blanda väl. Låt grytan sjuda i ytterligare 5 minuter tills salladen är mjuk.
6. Servera med färska örter.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 6 g

Betyg: 4.84 (3988 recensioner) ★★★★★ dela