Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är snabb och enkel att göra. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt baconet. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut tills den är lätt gyllenbrun.
4. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
6. Ta pannan från plattan och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas något av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten vid behov för att få såsen krämig.
7. Servera genast och strö över färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.14 (1231 recensioner) ★★★★★ dela