Chokladkörsbärskaka
recept

En läcker chokladkörsbärskaka som är perfekt för julens dessertbord, med en härlig kombination av rik choklad och fräscha körsbär.
Tillagningstid: 1 timme + kylningstid
Portionsantal: Cirka 10 portioner

Ingredienser

Botten:
- 100 g smör (eller margarin)
- 100 g mörk choklad
- 2 ägg
- 0,75 dl socker
- 0,5 dl körsbärssylt
- 1,25 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
Topping:
- 2,5 dl vispgrädde
- 100 g vit choklad
Fyllning och fuktning:
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk körsbärssylt
- 1 msk körsbärssylt + lite vatten (för fuktning)
- Cirka 1 dl körsbärssylt för att täcka kakan

Instruktioner

1. Smält smör och mörk choklad i en kastrull på låg värme. Låt svalna.
2. Vispa rumstempererade ägg och socker tills det blir fluffigt.
3. Tillsätt körsbärssylt och den avsvalnade smör-chokladblandningen till smeten. Blanda försiktigt.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det försiktigt i smeten.
5. Häll smeten i en smord form med en diameter på 20 cm och grädda i ugnen på det nedersta planet vid 175 grader i cirka 40 minuter eller tills kakan är färdig.
6. Vänd kakan och låt den svalna helt innan du delar den.
7. För toppingen, lägg grädden och hackad vit choklad i en kastrull. Värm försiktigt tills chokladen smält. Låt svalna i kylskåp.
8. Vispa 1 dl grädde till ett fast skum. Tillsätt vaniljsocker och körsbärssylt.
9. Blanda en matsked körsbärssylt med vatten och fukta kaka-bottnarna med detta.
10. Montera kakan: dela kaka-bottnen i två delar, fukta och bred körsbärssylt på den understa botten. Tillsätt körsbärsgrädden och lägg på den andra botten.
11. Vispa den avsvalnade vita chokladgrädden och bred ut den över kakan.
12. Dekorera eventuellt med färska körsbär eller andra bär.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.24 (3577 recensioner) ★★★★★ dela