Herkkusienpasta
recept

Herkkusienpasta är en smakrik och snabb vardagsrätt som kommer att få dina smaklökar att dansa. Tillagningstiden är bara 20 minuter, och detta recept räcker till fyra portioner.
Tillagningstid: 20 min
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
- Parmesanost, riven (till servering)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i några minuter tills den blir gyllenbrun.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda i ca 3-5 minuter tills såsen tjocknar något.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser noggrant. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera portionerna med färsk persilja och riven parmesanost.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.25 (705 recensioner) ★★★★★ dela