Köttbullar med Potatismos (En klassisk svensk rätt, 30 minuter, 4 portioner)
recept

Ingredienser:

- 500 g köttfärs (nöt- eller blandfärs)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk kryddpeppar
- Smör till stekning

Potatismos:

- 800 g potatis, skalad och tärnad
- 1 dl mjölk
- 50 g smör
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt det svälla i cirka 10 minuter.
2. Fräs den hackade löken i lite smör tills den är mjuk och gyllenbrun. Låt svalna.
3. I en stor skål, kombinera köttfärs, den svällda ströbrödsblandningen, frästa löken, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar. Blanda väl.
4. Forma köttfärsen till bollar, cirka 3 cm stora.
5. Stek köttbullarna i en panna med smör på medelhög värme tills de är genomstekta och gyllenbruna, cirka 8-10 minuter.
6. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
7. Häll av vattnet och mosa potatisen. Tillsätt mjölk och smör och rör om tills moset är krämigt. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera köttbullarna med potatismoset och gärna lingonsylt och gräddsås.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.36 (5849 recensioner) ★★★★★ dela