Leksandin Näkkileivät
recept

Leksandin näkkileivät är läckra och krispiga bröd som passar perfekt som snacks eller en lätt middag. Tillagningstid är cirka 30 minuter. Serverar: 4-6 personer.

Ingredienser:

- 500 g fullkornsrye
- 300 ml vatten
- 1 tesked salt
- 1 matsked honung (valfritt)
- 1 matsked olja (t.ex. rapsolja)

Instruktioner:

1. Värm vattnet till cirka 37-40 grader och häll det i en stor skål.
2. Tillsätt salt, honung och olja i vattnet och blanda väl.
3. Tillsätt fullkornsrye gradvis till vätskan och knåda degen tills den är jämn och elastisk.
4. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en tunn platta.
5. Skär degplattorna i önskad storlek, t.ex. fyrkanter eller rektanglar.
6. Stick hål i degbitarna med en gaffel så att de inte puffar upp under gräddningen.
7. Placera bröden på en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter tills bröden är krispiga och gyllenbruna.
9. Låt svalna innan servering.
Nutritional information (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 4.7 (3438 recensioner) ★★★★★ dela