Hollolan Näkkileipä
recept

Hollolan näkkileipä är ett läckert och enkelt bröd som passar perfekt till soppor eller som snacks. Tillagningstiden är cirka 1 timme, och receptet ger 12-16 näkkebrödsbitar.
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl havregryn
- 1 tsk salt
- 50 g smält smör
- 4-5 dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Värm mjölken till kroppstemperatur och blanda i den smulade jästen.
2. Tillsätt havregryn, salt och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt mjölet gradvis och knåda till en deg.
4. Kavla ut degen på bakplåtspapper till en platta i ugnsplåtens storlek.
5. Lägg plattan på ugnsplåten och låt jäsa i cirka 30 minuter över varmt vatten.
6. Värm ugnen till 250 grader.
7. Stick hål i degplattan med en gaffel och skär i önskad storlek.
8. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills näkkebröden är vackert ljusbruna.
9. Låt svalna innan servering. Om du vill ha krispigare bröd, låt det torka i några dagar.
Näringsinformation (per bit, cirka 15 g):
- Kalorier: 60 kcal
- Protein: 1.5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.91 (966 recensioner) ★★★★★ dela