Neiti Näpsän Ruisleipä
recept

En läcker och nyttig rågbröd som passar perfekt till frukost eller som tillbehör.
Förberedelsetid: 2 timmar
Portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 500 g rågmjöl
- 300 ml vatten
- 10 g salt
- 10 g torrjäst
- 1 msk honung eller sirap (valfritt)
Instruktioner:
1. Blanda de torra ingredienserna i en skål: rågmjöl, salt och torrjäst.
2. Tillsätt honung eller sirap om du använder det.
3. Häll i vattnet och blanda tills degen är jämn.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme eller tills den har dubblat i storlek.
6. Forma degen till ett bröd och lägg det i en bakpappersklädd form.
7. Låt brödet jäsa i ytterligare 30 minuter.
8. Grädda brödet i 200 grader i cirka 30-40 minuter, eller tills det är gyllenbrunt.
9. Låt brödet svalna innan du skär det i skivor och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 1 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.68 (4555 recensioner) ★★★★★ dela