Hemmagjord Rågbröd
recept

Rågbröd är ett gott och näringsrikt bröd som ger värme och doft i köket. Du kan njuta av det med smör eller andra favorittillbehör.
Val prepareringstid: 3 timmar (inklusive jäsning)
Antal portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 500 g rågmjöl
- 200 g vetemjöl
- 1 paket torrjäst (cirka 11 g)
- 2 teskedar salt
- 4 dl fingervarmt vatten
- 1 matsked honung eller sirap (valfritt)
Instruktioner:
1. Blanda rågmjöl, vetemjöl, torrjäst och salt i en stor skål.
2. Tillsätt fingervarmt vatten och honung eller sirap (om du använder det) till mjölblandningen.
3. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den blir jämn och elastisk.
4. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1-2 timmar tills den har dubblerats i storlek.
5. Forma degen till önskad brödform och lägg den på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Låt brödet jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
7. Förvärm ugnen till 220 grader. Grädda brödet i ugnen i cirka 30-40 minuter tills det är vackert brunt och låter ihåligt när du knackar på det.
8. Låt brödet svalna innan du skär upp det.
Näringsinformation (per 100g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 42 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.51 (2552 recensioner) ★★★★★ dela