Pasta Carbonara
recept

En klassisk och smakrik italiensk rätt som är snabb och enkel att laga. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesan (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det blir krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När spagettin är klar, blanda den med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till spagettin och rör snabbt om. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att göra såsen krämig.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.68 (3747 recensioner) ★★★★★ dela