Pasta Carbonara
recept

En klassisk och välsmakande pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spagetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (för garnering, valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det blir krispigt.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar.
5. Blanda den kokta pastan med baconet och vitlöken i pannan. Rör om ordentligt.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen. Rör snabbt så att äggen tillagas lite men inte blir till en omelett. Du kan tillsätta lite av pastavattnet om blandningen är för tjock.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer svartpeppar om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.32 (4046 recensioner) ★★★★★ dela