Somrig Grönsallad
recept

En härlig och frisk grönsallad, perfekt som tillbehör till sommarens måltider. Tillagningstiden är snabb, vilket gör denna sallad idealisk även för hektiska dagar.
Tillagningstid: 15 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 100 g färsk spenat
- 100 g ruccola
- 1 avokado
- 1 gurka
- 200 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller pinjenötter)
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj spenaten och ruccolan noggrant och låt dem torka.
2. Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skiva frukten.
3. Skiva gurkan och halvera körsbärstomaterna.
4. Blanda alla grönsaker och spenat i en stor skål.
5. Tillsätt smulad fetaost och nötter i salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.84 (5071 recensioner) ★★★★★ dela