Grönsakswok med Nudlar (30 minuter, 4 portioner)
recept

En färgglad och smakrik grönsakswok som är perfekt för en snabb middag. Serveras med nudlar för en mättande måltid.
Ingredienser:
- 200 g äggnudlar
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gul paprika, strimlad
- 1 morot, skivad
- 100 g broccoli, delad i små buketter
- 100 g sockerärtor
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön till garnering
Instruktioner:
1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller wokpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt vitlök och fräs i 1 minut tills den doftar gott.
4. Lägg i morot, paprika och broccoli. Stek i ca 5-7 minuter tills grönsakerna mjuknat något.
5. Tillsätt sockerärtorna och stek ytterligare 2 minuter.
6. Häll i de kokta nudlarna, soja och sesamolja. Blanda väl och låt allt bli varmt.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera genast, garnera med sesamfrön.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350, Protein: 12 g, Kolhydrater: 50 g, Fett: 10 g, Fiber: 5 g.

Betyg: 3.54 (1363 recensioner) ★★★★★ dela