Jämäsalaatti med Asiatisk Dressing
recept

En färgglad och smakrik sallad som är perfekt för att använda överblivna grönsaker från kylskåpet. Den asiatiska dressingen ger salladen fräschör och smak. Tillagningstid är cirka 30 minuter och portionerna räcker till 4-6 personer.
Ingredienser:
- ½ rödkål
- 1 liten isbergssallad
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 1 orange paprika
- 1 gräslök
- 1 grapefrukt
- 1 dl bladpersilja
- 1 dl koriander
- 1 paket glasnudlar
Dressing:
- 1 vitlöksklyfta
- ¾ dl citronsaft (eller limesaft)
- 4 msk fisksås eller soja
- 1 tsk riven ingefära
- 3 msk flytande honung
- 1 msk söt chilisås
- 1 msk sesamolja
- 1 msk annan olja (t.ex. rapsolja)
Tillagningsinstruktioner:
1. Strimla rödkålen och isbergssalladen. Skär paprikorna i strimlor och riv moroten. Hacka gräslöken, bladpersiljan och koriandern.
2. Ta bort skalen och hinnorna från grapefrukten och skär frukten i bitar.
3. Häll kokande vatten över glasnudlarna och vänta tills de mjuknar.
4. Blanda alla salladsingredienser i en skål och tillsätt de mjuknade nudlarna.
5. Förbered dressingen: Lägg alla ingredienser till dressingen i en mixer och blanda väl.
6. Häll dressingen över salladen och blanda noggrant.
Servera salladen genast eller låt den dra en stund i kylskåpet innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.69 (933 recensioner) ★★★★★ dela