Kananpoika – Serrano –salaatti
recept

En läcker sallad som kombinerar saftig marinerad kyckling, krispig serranoskinka och färska grönsaker. Perfekt som en lätt måltid eller lunch.

Valmistusaika: 2 tuntia + 20 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 1 nahallinen maissikanafile (syöjää kohden)
- Oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 tl tuoretta timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 viipaletta serrano-kinkkua
- 100 g romainesalaattia
- 1 makea jättisipuli (viipaloituna)
- 1 paraguayo-persikka (kuutioituna)
- 1 avocado (kuutioituna)
- 100 g luumutomaatteja (puolikkaina)
- 50 g paahdettuja saksanpähkinöitä

Ohjeet:

1. Marinoi kanafileet oliiviöljyssä, murskatussa valkosipulissa, timjamissa, suolassa ja pippurissa. Anna marinoitua huoneenlämmössä cirka 2 tuntia.
2. Kuumenna paistinpannu ja paista marinoituja kanafileitä mehevän kypsäksi. Siirrä sivuun.
3. Paista serrano-kinkkuviipaleita pannulla, kunnes ne ovat rapeita. Anna rasvan valua talouspaperin päällä ja paloita pienemmiksi.
4. Valmista salaatti sekoittamalla romainesalaatti, jättisipuli, paraguayo-persikka, avocado ja luumutomaatit kulhossa.
5. Lisää päälle paahdetut saksanpähkinät ja rapea serrano-kinkku.
6. Viimeistele salaatti viipaloiduilla kanafileillä ja tarjoa heti.

Ravintosisältö (annos):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 36 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 38 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.99 (5955 recensioner) ★★★★★ dela