Kanapojke-vihanneskeitto med ingefära och färska örter
recept

En läcker soppa som kombinerar kyckling, grönsaker och asiatiska smaker med ingefära och färska örter. Utmärkt alternativ för en lätt måltid!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g kycklingfilé
- 1 lök
- 2 morötter
- 1 paprika
- 1 zucchini
- 1 chili
- 2 msk färsk ingefära
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. koriander eller basilika) för garnering
Ohjeet:
1. Rensa och hacka grönsakerna. Ta bort fröna från chilin och skiva den. Skala och riv ingefäran.
2. Fräs löken i oljan på medelhög värme tills den är mjuk. Ta bort löken och stek den skivade kycklingen tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt alla förberedda ingredienser, inklusive grönsaksbuljongen, i kastrullen. Låt soppan koka i cirka fem minuter.
4. Kontrollera smaken och tillsätt salt och peppar efter behov. Garnera med färska örter innan servering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3 (3907 recensioner) ★★★★★ dela