Köttfärs- och grönsakssoppa
recept

En smakrik och mättande soppa med köttfärs och färska grönsaker. Perfekt för en kall dag!
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g nötfärs
- 2 stora lökar
- 1 kg vitkål
- 3 morötter
- 5-6 stora potatisar
- 1 purjolök
- Vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Soja efter smak
- Persilja (färsk eller torkad)
Instruktioner:
1. Skala och hacka lökarna, morötterna, potatisarna och purjolöken.
2. Strimla vitkålen.
3. Värm en kastrull med lite olja och tillsätt nötfärsen. Bryn köttet.
4. Tillsätt de hackade lökarna och purjolöken, fräs i några minuter.
5. Lägg i morötterna, potatisarna och vitkålen. Rör om ordentligt.
6. Häll på vatten så att ingredienserna täcks. Tillsätt grönsaksbuljongtärningen.
7. Koka på medelhög värme i cirka 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
8. Smaka av soppan med soja och tillsätt persilja innan servering.
9. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.96 (2994 recensioner) ★★★★★ dela