Ugnsrostade morötter med fullkorns- och honungsdressing
recept

Smakfulla ugnsrostade morötter, serverade med en dressing av fullkorn som får sin smak från apelsin, senap och honung. Perfekt som tillbehör eller en lättare huvudrätt.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g morötter
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- 1 apelsin (skal och juice)
- 1 msk senap
- 1 msk honung
- 100 g fullkornsris (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär morötterna i önskad storlek.
3. Lägg morötterna i en skål och tillsätt olivolja och salt. Blanda väl.
4. Sprid ut morötterna på en ugnsplåt och rosta i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills de är mjuka och fått fin färg.
5. Förbered dressingen: Blanda i en skål apelsinskal, juice, senap och honung.
6. När morötterna är klara, häll dressingen över dem och blanda försiktigt.
7. Servera varmt, till exempel med fullkornsris.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.67 (2565 recensioner) ★★★★★ dela