Ugnsrostade rotfrukter med entrecôte och honungsdressing
recept

En smakrik rätt med höstens rotfrukter, saftigt entrecôte och söt honungsdressing. Perfekt för att njuta av säsongens smaker!

Valmistusaika: 40 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 nippu nya säsongens morötter
- 1 nippu nya säsongens rödbetor
- 200 g sockerärtor
- 2 vitlöksklyftor
- Sallad
- 150 g fetaost
- 4 entrecôte-bitar
- 2 msk olivolja
- 2 msk honung
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Tvätta morötterna och rödbetorna noggrant och skär dem i jämnstora bitar. Lämna gärna en del av blasten kvar.
2. Lägg morötterna och rödbetorna på en ugnsplåt. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
3. Rosta rotfrukterna i 220 grader i cirka 15 minuter. Tillsätt hackad vitlök mot slutet av rostningen.
4. Grilla eller stek entrecôte-bitarna i en het panna i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de når önskad stekgrad.
5. Förbered honungsdressing genom att blanda honung, olivolja, salt och peppar i en skål.
6. Servera de rostade rotfrukterna, entrecôte-bitarna, salladen och smulad fetaost. Häll honungsdressingen över portionerna.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.61 (137 recensioner) ★★★★★ dela