Kunnon grillipihvi med kaffe-kakaosås och sikurisallad
recept

Beskrivning:

En smakfull grillrätt med marinerad entrecôte, serverad med en fräsch sikurisallad och en unik kaffe-kakaosås. Perfekt för en festlig middag!

Förberedelse: 30 minuter

Tillagning: 10 minuter

Portioner: 2

Ingredienser:

- 2 kpl entrecôte-pihvejä
- 2 rkl kaffe (tillagat)
- 1 rkl kakaopulver
- Salt och peppar efter smak
- 100 g Peltola Blue -sinihomejuustoa
- 1 nippu sikuria
- 2 rkl olivolja
- 1 rkl balsamico
- Färsk persilja (valfritt för garnering)

Instruktioner:

1. Förbered marinaden genom att blanda kaffe, kakaopulver, salt och peppar i en skål.
2. Marinera entrecôte-pulvret i kaffe-kakaoblandningen i minst 30 minuter.
3. Värm grillen till hög temperatur. Grilla köttet i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills önskad steknivå uppnås.
4. Under tiden, gör sikurisalladen genom att blanda sikoria, olivolja och balsamico i en skål. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera de grillade pihvitäna med sikurisalladen och smulad Peltola Blue -sinihomejuusto.
6. Garnera med persilja och njut av en utsökt parning med 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 600
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 45 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.74 (505 recensioner) ★★★★★ dela