Paistettu Entrecôte med Bacon- och Persiljasmör
recept

Njut av läckra entrecôte-biffar som får extra smak av krispigt bacon-smör. Denna rätt är enkel och snabb att laga, perfekt för en söndagslunch.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat

- Entrecôte:
- 4 entrecôte-biffar
- Salt
- Svartpeppar från kvarn
- För stekning: smör eller olja
- Bacon- och persiljasmör:
- 50 g smör
- 3 baconskivor
- 3 teskedar råsocker
- 2 matskedar persilja

Ohjeet

1. Förbered bacon- och persiljasmör:
- Lägg baconskivorna på en bakplåt med bakpapper och strö en tesked råsocker över varje skiva.
- Grilla baconet i ugnen på 175 grader tills det är krispigt.
- Hacka det stekta baconet och lägg det i en mixer tillsammans med persiljan. Mixa tills det är fint.
- Blanda bacon- och persiljasekret med det mjuka smöret och rulla in i plastfolie till en rulle. Låt stelna i kylskåp.
2. Stek biffarna:
- Ta ut entrecôte-biffarna i rumstemperatur en stund innan stekning.
- Tillsätt fett i pannan och hetta upp ordentligt.
- Stek biffarna i cirka 2 minuter per sida och krydda med salt och svartpeppar.
- Linda in biffarna i folie och låt vila i cirka 15 minuter.
3. Servering:
- Servera biffarna med bacon- och persiljasmöret.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 36 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.02 (6279 recensioner) ★★★★★ dela