Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ till lunch eller middag. De är lätta att göra och fulla av smak!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g), sköljda och avrunna
- 1 liten rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, rivet
- 1 dl havregryn
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 2 msk olivolja till stekning
Instruktioner:
1. Mosa de svarta bönorna i en skål med en gaffel eller potatisstöt tills de är mestadels släta.
2. Tillsätt rödlök, vitlök, morot, havregryn, spiskummin, salt, svartpeppar och persilja i skålen. Blanda väl.
3. Forma degen till cirka 8 biffar med händerna.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg biffarna i pannan och stek i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera biffarna med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.73 (3260 recensioner) ★★★★★ dela