Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pasta, ägg och bacon till en krämig måltid.
- Val prepareringstid: 20 minuter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till baconet i pannan och blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas av pastans värme utan att bli till en omelett. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 23 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.25 (344 recensioner) ★★★★★ dela