Citronmarinerad Fläskfilé med Vitlökspotatis
recept

Beskrivning: En läcker och saftig fläskfilé inlindad i parmaskinka, serverad med smakrika vitlökspotatisar.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g fläskfilé
- 10 skivor parmaskinka
- 4 schalottenlökar
- 1 tsk socker
- 1 msk kycklingfond
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 25 g färsk oregano, hackad
- Zest från 2 citroner
- Olja
Instruktioner:
1. Skär fläskfilén i fyra lika tjocka bitar.
2. Linda varje filébit med en skiva parmaskinka.
3. Fräs de hackade schalottenlökarna i olja i en panna tills de är mjuka.
4. Tillsätt socker, vitlök och kycklingfond i pannan, och blanda väl.
5. Lägg i vitlökspotatisarna i pannan och rör om så att smakerna blandas.
6. Strö över den hackade oreganon och citronzesten.
7. Stek filébitarna i pannan tills de är gyllenbruna och genomstekta.
8. Servera fläskfilén med vitlökspotatisarna.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.97 (3594 recensioner) ★★★★★ dela