Sitruunakaka med Yoghurtkräm
recept

En läcker citronsockerkaka som är perfekt som efterrätt till kaffet. Yoghurtkrämen ger en fräsch balans.
Tillagningstid: Över 60 min
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör
- 250 g socker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 1 dl mjölk
- Saften och skalet från 2 citroner
- 1 tsk bakpulver
- 100 g pistagenötter (hackade)

Yoghurtkräm:

- 400 g grekisk yoghurt
- 2 msk honung
- Saften från 1 citron
- 1 tsk vaniljsocker

Tillagning:

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa smör och socker i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
3. Tillsätt äggen ett i taget, och rör om ordentligt efter varje.
4. Blanda i citronsaft och skal.
5. Kombinera vetemjöl och bakpulver och tillsätt det till smeten växelvis med mjölken. Blanda tills smeten är jämn.
6. Häll smeten i den förberedda formen och strö över hackade pistagenötter.
7. Grädda i ugnen i cirka 45-50 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad i mitten.
8. Låt kakan svalna innan servering.

För yoghurtkrämen:

1. Blanda grekisk yoghurt, honung, citronsaft och vaniljsocker i en skål tills blandningen är jämn.
2. Servera yoghurtkrämen tillsammans med kakan.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 15 g
Sockerarter: 25 g

Betyg: 4.16 (3683 recensioner) ★★★★★ dela