Sitronchokladkaka
recept

Beskrivning: En läcker och syrlig kaka med chokladkex och citronkräm. Perfekt till kaffet!
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 8
Ingredienser:
Chokladkex:
- 125 g smör
- 1,5 dl socker
- 2 äggvitor
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 tsk snabbkaffepulver
- 100 g mörk choklad, hackad
- 50 g mörk choklad, hackad till dekoration
Citronkräm:
- 2 äggulor
- 2 citroner, saft (ca 1 dl)
- Rivet skal från 1 tvättad citron
- 1,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl vetemjöl
- 35 g smör
Gräddfyllning:
- 2 dl vispgrädde
- 100-150 g keso
- Några matskedar vaniljsås pulver (efter smak)
- 1 tsk vaniljsocker
- Några matskedar florsocker (efter smak)
Instruktioner:
1. Förbered chokladkex:
- Vispa smör och socker fluffigt.
- Tillsätt äggvitor och snabbkaffepulver och vispa väl.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
- Låt degen stå i kylskåp i minst en timme.
- Kavla ut degen till 5 rundlar, ca 3 mm tjocka.
- Grädda i mitten av ugnen på 200 °C i ca 5-8 minuter eller tills kexen är klara.
- Låt svalna.
2. Förbered citronkräm:
- Blanda alla ingredienser i en kastrull.
- Värm på medelvärme under omrörning tills blandningen börjar bubbla.
- Låt svalna ordentligt.
3. Förbered gräddfyllning:
- Vispa grädden till fast konsistens.
- Blanda i keso, vaniljsåspulver, vaniljsocker och florsocker.
4. Montera kakan:
- Lägg ett chokladkex på ett serveringsfat.
- Bred ut citronkräm över kexet följt av gräddfyllningen.
- Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda.
- Dekorera toppen med hackad choklad.
5. Servera och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.59 (1773 recensioner) ★★★★★ dela