Citronsyrad rabarberpaj
recept

En läcker citronsyrad rabarberpaj med en smulig topping, perfekt för efterrätt eller fika.
Förberedelsestid: 1 timme
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 300 g rabarber (skuren i bitar)
- 2 dl socker
- 1 dl citronsaft
- 1 msk majsstärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
- 150 g smör (rumstempererat)
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 tsk bakpulver
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Blanda rabarber, 1 dl socker, citronsaft, majsstärkelse och vaniljsocker i en bunke. Låt stå i 15 minuter.
3. Vispa smör och resterande 1 dl socker fluffigt i en annan bunke.
4. Tillsätt vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt till smörblandningen. Blanda tills det blir en smulig deg.
5. Häll rabarberblandningen i en smord pajform och fördela smuldegen ovanpå.
6. Grädda i ugnen i 30-35 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.
7. Låt pajen svalna något innan servering.
Näringsinnehåll: 900 kJ (215 kcal) / 1 portion

Betyg: 4.38 (3704 recensioner) ★★★★★ dela