Lipstikkakana med Tsatsiki
recept

En läcker rätt som kombinerar saftig kyckling med fräsch lipstikkatsatsiki, perfekt för fest eller helgmys.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kyckling
- 2 citroner
- havssalt
- 1 kruka färsk timjan
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- svartpeppar från kvarn
Tsatsiki:
- 2 svenska gurkor
- 2½ dl naturell yoghurt (låt rinna av vid behov)
- 2 vitlöksklyftor
- 10 blad färsk lipstikka
- en skvätt citronsaft
- salt och peppar från kvarn

Instruktioner:

1. Gnid kycklingens skinn med en halverad citron och strö över grovt havssalt. Om du använder en hel kyckling, tillsätt även salt inuti. Låt stå i cirka en timme.
2. Torka bort överflödigt salt.
3. Förbered kryddoljan: lägg timjan, vitlök, olivolja, rivet citronskal och resterande citronsaft i en hög skål. Mixa blandningen med en stavmixer.
4. Pensla kycklingen med kryddoljan. Om du använder en hel kyckling, stoppa de tomma citronhalvorna i kycklingen och lägg i en hackad citron.
5. Grilla kycklingen i 225 grader i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 grader och grilla i ytterligare 45 minuter.
Tsatsiki:
1. Riv gurkan grovt och låt rinna av överflödig vätska.
2. Riv vitlöken fint och hacka lipstikka.
3. Blanda alla ingredienser till tsatsikin och låt stå i kylskåp en stund för att smakerna ska sätta sig.
Servera lipstikkakana med kålsallad och ris eller potatis.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.94 (1403 recensioner) ★★★★★ dela